Les dues pastisseries Sàbat del carrer de Santiago Rusiñol i la rambla de Ribatallada han tancat les seves portes, després de 75 anys d’activitat a Sant Cugat. El tancament s’ha dut a terme de forma sobtada i des de les pastisseries han emès un comunicat on afirmen que s’han vist “obligats a cessar l’activitat comercial” a causa de “dificultats sobrevingudes”. Pel que fa a l’establiment Teca Sàbat, aquest continuarà operant amb normalitat.
Comunicat Pastisseria Sàbat: “Aquesta ha estat una decisió especialment difícil, però inevitable davant les circumstàncies actuals. Volem expressar el nostre més sincer agraïment a tots els clients, col·laboradors i persones que ens han acompanyat i donat suport al llarg d’aquests anys.”
La pastisseria Sàbat del carrer de Santiago Rusiñol va obrir les seves portes el 1951 de la mà del mestre pastisser Jaume Sàbat i Aumasquè i la seva dona. 25 anys després van obrir el segon establiment de la rambla Ribatallada i es van consolidar com una de les pastisseries artesanes de referència de la ciutat. Van destacar pel seu treball amb la xocolata, per la creació de dolços típics santcugatencs com els rosetons i pel respecte a les tradicions. Durant els seus 75 anys d’història hi van treballar tres generacions de la família Sàbat i van esdevenir un referent a Sant Cugat.
