Els actes del Dimecres de Cendra han començat amb el retorn del poder a la plaça de la Vila, on el Gall del Carnaval, ha tornat la vara de l’alcaldia a la regidora de Cultura i Esports, Núria Escamilla, en representació de l’alcalde Josep Maria Vallès.
El Dimecres de Cendra marca la fi dels sis dies de carnaval on els excessos i la festa acaben i es dona pas a la Quaresma.
Després de la cerimònia oficial, ha arrencat la cercavila d’enterrament de la Sardina. El recorregut s’ha iniciat a l’Ajuntament i ha acabat a la plaça d’Octavià.
Finalment, els actes del Carnaval han finalitzat amb una “Sardinada enllaunada” a càrrec dels alumnes de l’Escola d’Hosteleria de l’Institut FP de Sant Cugat, que aquest any, han optat per servir-la en petites tapes amb la base de pa, algunes verdures, tomàquet i a sobre la sardina.
