Bacallà gratinat amb salsa de porro i pebrots del piquillo

bacalla-gratinatIngredients per a 4 persones:
8 talls de llom de bacallà dessalat
1 porro
5 pebrots del piquillo
formatge ratllat
250 g de crema de llet
farina
2 cullerades soperes de mantega

llegir més…Bacallà gratinat amb salsa de porro i pebrots del piquillo

Arròs de tardor

arros-tardorIngredients:
6 carxofes (tallades a quarts)
100 g. d’alls tendres
5 costelletes de porc (tallades molt petites)
400-500 g. de varietat de bolets (cep, rossinyol, llenega)
1,5 l. de brou de carn
2 pebrots del piquillo
400 g d’arròs (un grapadet per persona)

llegir més…Arròs de tardor