Ingredients:
1 massa de pasta brisa
80 g de mantega
100 g de sucre
1 kg / 4-5 de pomes (tipus golden)
Canyella, opcional
Articles
Pel març, Sant Medir
Pel març, Sant Medir
Aquelles olors de poble
Aquelles olors de poble
Calamars farcits
Ingredients:
8 calamars grans
½ kg de carn picada de vedella
2 ous durs
2 grans d’all
2 cebes grans
7-8 tomàquets madurs
1 vaset de brandi
Bacallà gratinat amb salsa de porro i pebrots del piquillo
Ingredients per a 4 persones:
8 talls de llom de bacallà dessalat
1 porro
5 pebrots del piquillo
formatge ratllat
250 g de crema de llet
farina
2 cullerades soperes de mantega
llegir més…Bacallà gratinat amb salsa de porro i pebrots del piquillo
Arròs de tardor
Ingredients:
6 carxofes (tallades a quarts)
100 g. d’alls tendres
5 costelletes de porc (tallades molt petites)
400-500 g. de varietat de bolets (cep, rossinyol, llenega)
1,5 l. de brou de carn
2 pebrots del piquillo
400 g d’arròs (un grapadet per persona)
Amanida andalusa
Ingredients:
4 patates grans
2 ous
2 pastanagues
4 llaunes de tonyina
olives farcides
pebrot vermell escalivat
maionesa
Albergínia farcida de carn
Ingredients per a 4 persones
500 grams de carn picada (meitat vedella, meitat porc)
2 albergínies (4 meitats)
1 ceba
2 tomàquets
100 g de formatge ratllat
Sal
Oli
Pebrots del piquillo farcits de crema de truita
Ingredients:
Per a 4 persones:
20 pebrots del piquillo
2 patates grans
2 ous
1 ceba
1 botifarró d’arròs
(morcilla)
3 dents d’all (opcional)
Oli d’oliva
Sal
Julivert
El Paga-li, Joan de l’any 1908.
El dia 29 de juny, se celebrava la festa patronal de la nostra parròquia, en honor a Sant Pere Apòstol. I a la sortida de Missa de les dotze es ballava el tradicional “Paga-li, Joan” a la plaça dels Monjos (actualment plaça d’Octavià). La fotografia està tirada des de la mateixa plaça i podem veure l’entrada de l’actual Oficina de Turisme i els balcons de la casa abacial.