Promo banner TVSC

Tomàquets d’estiu farcits


Per Maria Santaella

Ingredients per a 4 meitats (quantitats al gust):tomaquets-estiu-farcits

2 tomàquet grans
2 llaunes de Bonítol
Salmó fumat
Olives verdes farcides
Tàperes
2 ous durs
1/2 alvocat
Maionesa
Sal
Per decorar:
Espàrrecs blancs
Olives negres

Elaboració:

  • Rentar i tallar els tomàquets per la meitat.
  • Buidar la polpa interior del tomàquet i afegir-la en un bol tallada molt petita. Reservar els tomàquets.
  • Dipositar al bol la resta dels ingredients tallats molt petits, afegir dues cullerades de maionesa i remenar.
  • Posar sal a la base interior dels tomàquets buits.
  • Farcir els tomàquets amb la barreja dels ingredients del bol.
  • Decorar amb les olives negres per sobre i amb els espàrrecs d’acompanyament.
  • Reservar el plat a la nevera fins a l’hora de servir.

Deixa un comentari