Promo banner TVSC

Pastís de carn amb patates


Publicitat

Per Matías Luna

pastis-carn-patatesIngredients (per a dues persones):
300 g carn picada
500 g patates
1 pastanaga
2 dents d’all
Salsa de tomàquet
1 ceba
Olives verdes
Formatge ratllat
Mantega
Espècies, sal i pebre

Elaboració:

  1. Netejar, pelar i tallar les patates. Bullir les patates en una olla.
  2. Pelar i tallar ben petit les dents d’all, la pastanaga i la ceba. Daurar l’all i sofregir
    amb la pastanaga i la ceba en una paella amb oli calent.
  3. Afegir la carn picada amb una mica de paprika, pebre i sal, i deixar coure. Quan
    estigui cuit, retirar del foc i afegir les olives tallades ben petites. Remenar.
  4. Quan les patates estiguin cuites, colar-les i disposar en un bol. Afegir sal, oli
    d’oliva, pebre, nou moscada i una cullerada de mantega i xafar tot plegat amb les
    patates fins a obtenir el puré.
  5. Muntar el timbal amb l’ajuda d’un motlle en el següent ordre: base de puré de
    patata, la carn amb el sofregit, la salsa de tomàquet casolana escalfada i una última
    capa de puré. Decorar amb formatge i gratinar.

Deixa un comentari