Dental Valles Banner

Espaguetis amb carxofes



Per Maria Santaella

Pasta amb carxofes a càrrec de Maria Santaella

Ingredients:

250 g de pasta
6 carxofes
3 dents d’all
Formatge ratllat
Oli, pebre i sal

Elaboració:

1. Bullir la pasta al gust i reservar.

2. Netejar i pelar les carxofes, fins que només quedi el cor i la cua. Filetejar les carxofes.

3. Pelar les tres dents d’all i tallar a làmines fines.

4. En una paella al foc amb oli calent, sofregir les carxofes. Remenar per evitar que s’enganxin.

5. Quan les carxofes estiguin tendres, afegir l’all, el pebre i la sal.

6. Emplatar la pasta i afegir el sofregit d’oli i les carxofes per sobre. Completar amb formatge ratllat al gust i degustar!

Deixa un comentari