Promo banner TVSC

Cigrons amb calamars


Publicitat

Per Maria Santaella

cigrons-calamarsIngredients: (per a 2-3 persones)

600 g cigrons cuits
2 calamars grans
1 ceba
2 tomàquets grans
½ litre de fumet de peix

Elaboració:

  • Posar en una cassola amb oli d’oliva calent, els calamars tallats ben petits i tapar perquè deixin anar l’aigua.
  • Afegir la ceba pelada i tallada petita o ratllada. Remenar i deixar coure 7-8 minuts.
  • Afegir els tomàquets ratllats. Remenar tot junt i deixar coure fins que el tomàquet estigui cuit (uns 10 minuts aproximadament).
  • Afegir el brou de peix i els cigrons i deixar coure 10-15 min més.

És important salar aquest plat al final, en cas contrari els calamars quedaran durs.

Deixa un comentari